说到山楂，大家肯定跟我一样有流口水的冲动，想起自己小时候胃不舒服时，妈妈总会买些山楂条给我吃，吃过后，胃就舒服很多，后来才知道，山楂有助消化的神奇功效。今天唐三镜刘文秀给大家说说山楂酒家庭自酿方法有哪些？



山楂酒的功效与作用

食材及用具： 　　

山楂1500克、白酒50克(高度)、白砂糖400克左右、纱布、大口瓶 　　

山楂酒家庭自酿做法步骤： 　　

1、山楂洗干净，有虫、有伤的就扔掉吧；　

2、将山楂去核、去柄、去蒂；　　

3、大口瓶洗干净，不沾油;将准备好的山楂放入大口瓶子中，捣烂捣碎，装70%瓶即可，因为需要有足够空间让他发酵； 　　

4、加一些白糖后拌匀； 　　

5、在上面淋上一层白酒(其实也可不放白酒，放了有酒味一些)； 　　

6、盖上盖子，放置在有温暖的地方，温度不要太高了，秋天在室温下适宜发酵；　　

7、每隔几天搅拌一次，山楂果肉开始变得蓬松，有汁液分泌，有气泡产生，糖份转化为酒液和二氧化碳； 　　

8、经过1至2个月(温度低时间可能会更长)，已经发酵而成山楂酒了； 　　

9、用纱布绞榨，去渣过滤，山楂酒就出来啦； 　　

10、注意哦：酿好的山楂酒在室温下仍能继续发酵(可加糖助发酵)，酒液日益澄澈。如果想要好看，可以加点颜色哦，很有红酒的感觉了~
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