酿酒设备随着这些年白酒的继续走红而得到了很大的开展，中国酿酒设备在开展中占有很大的优势，中国白酒开展历史源源不绝，这给白酒设备的开展带来了极好的氛围。酿酒设备依照酒种类可分为白酒设备、啤酒设备、葡萄酒设备、黄酒设备等几种。酿酒设备依照酿酒原理可分为发酵设备、酿造设备和蒸馏设备以及后期包装的灌装设备。酿酒设备依照原料可分为木质酿酒设备、砖混酿酒设备、不锈钢酿酒设备、铝质酿酒设备、锡质酿酒设备等几种。
    酿酒设备以白酒设备为例，木质和砖混是陈旧的传统酿酒设备，因为漏汽，体积大、不易搬迁、出酒率低一级因素现已被筛选。而锡质酿酒设备又由于报价昂贵，难于遍及。所以如今市面上盛行的酿酒设备大多为铝质设备和不锈钢设备。那么空间是铝质的好些仍是不锈钢的好些呢？答案是各有各的优点，没有最佳的，只要最适合的，根据你状况而定。铝质酿酒设备仍然占据商场大部分比例，铝密度小，因而铝质酿酒设备通常很轻，易于转移。铝导热功能好，因而铝质酿酒设备的热效率很高，节约燃料，而且出酒快，出酒率高。铝材成本低，因而铝质酿酒设备报价要相对廉价一些，易被消费者认可。但因铝材在焊接时会留下较为显着的焊道，所以铝质酿酒设备通常看起来略显粗糙一些，且因为铝的光泽度不高，使得铝质酿酒设备全体的漂亮度大大下降。
    业界中流传着一种说法：铝对人体有害，所以铝质酿酒设备也对身体有害。本来这种说法是经不起琢磨的。榜首，对人体有害的不是铝，而是铝离子，而只要在酸性条件下，铝才干改变变成铝离子，全部白酒蒸馏进程可以说是中性环境。第二，铝在常温常态下，易被空气氧化在其表面构成细密的三氧化二铝薄膜，因为三氧化二铝性质极其安稳，可以阻挠外界与铝的进一步化学反应。另外，三氧化二铝仍是“有名”的耐火材料，可以接受几千度高温，而白酒蒸馏进程因为水的存在酒醅液最多只能到达100度。所以铝设备有害身体的说法是站不住脚的。对于开酒作坊或是酒厂的用户，主张挑选铝质酿酒设备，毕竟功能榜首，赢利才是硬道理。
    酿酒设备商场中大唱主角的是不锈钢酿酒设备。不锈钢酿酒设备光泽度高，坚固耐磨，抛光以后简直无焊道，漂亮漂亮，因而深受消费者青睐。但是不锈钢酿酒设备的缺陷不容忽视，首要表如今功能方面。不锈钢的导热性差，显着较铝差个层次，因而出酒率低，消耗燃料。其次不锈钢成本高，一般的不锈钢酿酒设备报价都要比同种类型的铝质酿酒设备高一些。通常商场上纯不锈钢设备功能极差，最佳不予挑选。最佳的酿酒设备当是冷凝器铝制（表现铝导热快的优势），甑桶用不锈钢制（表现不锈钢耐磨漂亮的优势）。最终主张广阔消费者在采购酿酒设备的时候思考自个实际状况，你是喜爱功能多一些仍是喜爱漂亮多一些，仍是喜爱报价低一些，因人而异。总归没有肯定好的设备，也没有肯定差的设备，只有适宜你的
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