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酿酒技术-自酿红兰酒制作方法
2018-05-06 15:31:13
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刘文秀
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红兰酒的制作方法,红兰酒是来自于广西宜州,颜色鲜红,清亮透明。经常饮用可以预防以及治疗肺结核、治疗浮肿以及贫血等的症状。
红兰酒怎么做呢?酿制前先将红兰草洗净,用锅炒煮,提取红兰汁将大糯米饭用甜酒曲发酵成甜酒。
1·首先要准备好适量的糯米跟红兰根,酒曲。
2·准备好一个锅,把红兰根倒入,把它的颜色煮出来。
3·把准备好的糯米跟红兰水倒在一起,泡一个晚上(煮过的红兰根可以丢掉)
4·第二天,把昨天晚上泡在一起的红兰水糯米拿去蒸煮,蒸成饭的样子,然后放上适量的酒曲,发酵保存两天。
5·先试一下,水是否是甜的,如果是甜了的话就是红兰甜酒了。
6·想做红兰酒,发酵两天的时间还是不够的,再等两天,买点米酒一起来泡,密封好口,过一段时间就能喝上正宗的红兰酒了!
以上就是红兰酒的制作方法了,了解更多酿酒技术,更多酿酒技术查唐三镜陈楚玲,各种酿酒精彩内容呈现!
联系我时,请说是在0609分类信息网看到的。
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